UNE COUTELLERIE ARTISANALE ET FAMILIALE.
AUTHENTIQUE.
COUTEAU BASQUE
Couteau basque est la coutellerie artisanale basque qui réalise l'authentique couteau basque et sa lame en acier forgé.
DÉCOUVREZ NOS COUTEAUX
D'HIER
D'AUJOURD'HUI
UN TANDEM DE COUTELIERS
Christophe et Séverine
Christophe
Coutelier par passion, descendant de Michel Tissot rémouleur en 1828, il est aujourd’hui Artisan coutelier, compagnon de la confrérie du couteau de Thiers et Artisan d’Art des Pyrénées-Atlantiques.
Séverine
Séverine travaille à l’atelier du Couteau Basque auprès de Christophe et le seconde dans les tâches coutelières quotidiennes telles que le façonnage des manches en corne et en bois, le montage des lames, la vente etc…
L'ATELIER
Bordé par le petit canal Atchinetche, est installé en face du fleuve l’Adour à la frontière d’Anglet et de Bayonne.
Cet ancien bâtiment, situé dans la zone artisanale de Jorlis, abritait dans les années 1930 une forge de chaudronnier.
Cet ancien bâtiment, situé dans la zone artisanale de Jorlis, abritait dans les années 1930 une forge de chaudronnier.