Depuis les années 1990, Christophe Lauduique, collectionneur chevronné, a parcouru les routes de France pour retrouver les couteaux pliants de nos pères et grands-pères. Coutelier par passion, descendant de Michel Tissot rémouleur en 1828, il est aujourd’hui Artisan coutelier, compagnon de la confrérie du couteau de Thiers et Artisan d’Art des Pyrénées-Atlantiques. Il a publié deux livres devenus des ouvrages de références pour tous les amoureux des belles lames : « Couteaux pliants de nos provinces » tome 1 et tome 2. Il présente dans ces deux livres près de 300 couteaux d’hier et d’aujourd’hui. Avec son ami Pierre-Yves Javel, il a collaboré à l’écriture de « L’Almanach du Couteau ». L’atelier du Couteau Basque expose également une collection unique en France de plus de 1000 couteaux pliants représentant les régions françaises du 18ème siècle à nos jours.
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