L'authentique Couteau Basque avec son système à deux clous datant du XIIéme siècle. Notre devoir est de perpétuer l'art, l'histoire et la culture de la coutellerie au Pays Basque en continuant de réaliser des couteaux basques traditionnels. Retrouvez ici une bonne quarantaine de couteaux de poche basques munis du système à deux clous, comme le couteau basque stèle, le couteau basque Espelette, le couteau basque du berger, le couteau basque nivelle, le couteau basque Corsaire, le couteau basque Tibia, le couteau basque Baskokami, le couteau basque capucin des vignes et bien d’autres encore... Retrouvez également un grand d'essences de bois comme le bois de rose, le bois de pistachier, le bois de genévrier, le bois néflier scarifié et d'autres encore, et des cornes de manech, la brebis basque, des cornes de buffles, des cornes de zébu, de l'ivoire de phacochère, du bois de cerf, etc… Un grand choix de couteaux de poche et de couteaux basques traditionnels et artisanaux. https://couteau-basque.com/fr/ regroupe tout notre savoir-faire en matière de couteaux de poche, de couteaux basques traditionnels, de couteaux basques artisanaux. Ils sont tous réalisés dans notre coutellerie d'Anglet. 

La boutique officielle du Couteau Basque. L'authentique coutellerie artisanale basque.

Le fameux Couteau Makila, imaginé, créé et réalisé dans notre atelier d'Anglet au bords de L'Adour. Souvent copié mais jamais égalé. Notre devoir est de perpétuer l'art, l'histoire et la culture de la coutellerie au Pays Basque en continuant de réaliser des couteaux basques traditionnels.Retrouvez ici les couteaux de poche basques munis du système à virole, comme le couteau basque makila et bien d’autres encore...Retrouvez également un grand d'essences de bois comme le bois de rose, le bois de pistachier, le bois de genévrier, le bois néflier scarifié et d'autres encore, et des cornes de manech, la brebis basque, des cornes de buffles, des cornes de zébu, de l'ivoire de phacochère, du bois de cerf, etc… Un grand choix de couteaux de poche et de couteaux basques traditionnels et artisanaux. https://couteau-basque.com/fr/ regroupe tout notre savoir-faire en matière de couteaux de poche, de couteaux basques traditionnels, de couteaux basques artisanaux. Ils sont tous réalisés dans notre coutellerie d'Anglet. 

L'authentique Couteau Basque de table. Notre devoir est de perpétuer l'art, l'histoire et la culture de la coutellerie au Pays Basque en continuant de réaliser des couteaux basques traditionnels. Retrouvez ici une bonne quarantaine de couteaux basques de table à lame fixe, comme le couteau basque stèle, le couteau basque txuleta, le couteau basque duke, ... Retrouvez également un grand d'essences de bois comme le bois de rose, le bois de pistachier, le bois de genévrier, le bois néflier scarifié et d'autres encore, et des cornes de manech, la brebis basque, des cornes de buffles, des cornes de zébu, de l'ivoire de phacochère, du bois de cerf, etc… Un grand choix de couteaux de table et de couteaux basques traditionnels et artisanaux. https://couteau-basque.com/fr/ regroupe tout notre savoir-faire en matière de couteaux de poche, de couteaux basques traditionnels, de couteaux basques artisanaux. Ils sont tous réalisés dans notre coutellerie d'Anglet. 

MAKHILA ou MAKILA Le Makila est le bâton traditionnel basque, bâton de marche du montagnard, canne élégante. Il symbolise l'âme du basque, une manière de vivre, de penser et, aujourd'hui, d'honorer quelqu'un en lui offrant. Pratique, équilibré, magnifique objet de décoration aussi, signe distinctif, rassurant compagnon de marche au même titre que le katana pour le samouraï, c'est un élément essentiel de la sensibilité basque. Il est partout, traditionnellement derrière chaque porte de chambre dans toutes les maisons basques. J'en ai même vu accrochés derrière les portes de bergeries ou d'abris de montagne ouverts à tous vents et quasi abandonnés plusieurs mois par an. Le makila est mentionné par le moine Aymeri Picaud dans son ouvrage Liber Peregrinationis en 1134. Le Makila est un bâton de néflier scarifié ou de châtaignier sur pied cachant une longue pointe (usage en bâton de berger mais pas seulement) en acier forgé dans sa poignée qui se dévisse et dont l'autre extrémité est lourdement plombée. Ajouté à la souplesse et la résistance du bois de néflier, c'est un véritable "casse-tête". En périodes troublées où il était nécessaire d'être toujours sur la défensive, le basque se déplaçait avec le parapluie accroché dans le dos au col de sa veste pour avoir les mains libres, prêt à se battre, et le Makila à la main ou caché dans la jambe du pantalon. Peut-être est-il né de la demande de pèlerins vers Saint-Jacques-de-Compostelle d'avoir un bâton de marche bien équilibré, robuste, et qui servirait simultanément à les protéger des malandrins et bandits de grands chemins. Commence enfin la phase d'assemblage des diverses pièces constituant le Makila avec une recherche d'équilibre en main du bâton et d'harmonie, d'élégance de l'objet. Chaque Makila se voit confectionner des pièces sur mesure, entre autre en fonction de son diamètre, et il n'y a pas deux Makilas identiques. Chaque Makila est fait sur mesure pour la personne à qui on l'offre et il est donc nécessaire de connaître le poids et la taille de cette personne. La longueur du Makila sera de la longueur du bras de celui qui le manipule (mais aujourd'hui une tendance à la normalisation autour de 90 cm de long se dessine). La longue pointe en acier forgé est sertie à l'extrémité la plus fine par un manchon ou une douille en laiton ajusté à chaud. La pointe est dotée à sa base d'un filetage sur lequel se visse la poignée. Gainée de cuir tressé, elle assure une excellente préhension même avec des mains moites ou mouillées ou boueuses ou sanguinolentes. Elle se termine par un pommeau en corne (de buffle d'Afrique). Certains Makilas offerts à des personnalités (le Pape, de Présidents de Républiques, etc...) reçoivent un pommeau d'argent ou d'or ou de cristal... La poignée peut être en métal  ouvragé, les gravures n'étant pas seulement décoratives mais participant à la préhension. Enfin une dragonne assure le Makila au poignet.

Lame en acier carbone damassé et lame en acier inoxidable damassé.

Le fameux couteau Pyrénéen réalisé par PALLARES en catalogne. Un régal pour cuisiner et en couteau de poche avec lame en acier carbone. Notre devoir est de perpétuer l'art, l'histoire et la culture de la coutellerie au Pays Basque en continuant de réaliser des couteaux basques traditionnels. Retrouvez ici une bonne quarantaine de couteaux basques de table à lame fixe, comme le couteau basque stèle, le couteau basque txuleta, le couteau basque duke, ... Retrouvez également un grand d'essences de bois comme le bois de rose, le bois de pistachier, le bois de genévrier, le bois néflier scarifié et d'autres encore, et des cornes de manech, la brebis basque, des cornes de buffles, des cornes de zébu, de l'ivoire de phacochère, du bois de cerf, etc… Un grand choix de couteaux de table et de couteaux basques traditionnels et artisanaux. https://couteau-basque.com/fr/ regroupe tout notre savoir-faire en matière de couteaux de poche, de couteaux basques traditionnels, de couteaux basques artisanaux. Ils sont tous réalisés dans notre coutellerie d'Anglet.