Le couteau à un clou est apparu à partir du 11/12ème siècle et il est l’ancêtre du couteau pliant.

Ce clou servait d’axe pour la lame afin de pouvoir la faire pivoter en position ouverte ou fermée.

Par la suite, un second clou appelé "butée" est né afin de stopper la lame dans sa position ouverte.

La particularité de ce couteau est sa légèreté. En effet, son manche est entièrement taillé dans du bois ou de la corne et seule sa lame est en acier.

Il demande de temps à autre à être «maté», cela signifie qu’il faut marteler son axe avec un marteau afin de serrer plus ou moins fort le mouvement de la lame.

Il est parfait si vous voulez un couteau léger et rustique. Idéal pour les randonneurs et les personnes ayant tous les jours un couteau dans la poche.

Choisir l'acier de la lame

Lame en acier carbone: La lame s'oxyde si vous la laissez dans l'eau et elle pourra vous laisser un goût de métal dans la bouche. Mais elle a beaucoup d'atout. Son tranchant dure très longtemps et demandera donc à être affuté moins souvent. Elle se patinera avec le temps et donnera au couteau une âme. Elle va vivre et changera avec les années. Elle est rustique et authentique.

Lame en acier inoxydable: La lame ne craint pas l'eau et elle est protégée par du chrome. Elle ne changera donc pas de couleur et ne s'oxydera pas. Elle demande à être affutée plus souvent. 

Lame damas: Le must de la lame, elle est faite comme une pâte feuilletée, pliée et repliée à maintes reprises et toutes les couches de métal restent apparentes ce qui fera d'elle le top de lame.

Photo non contractuelle

ATTENTION, tous nos couteaux sont entièrement fait à la main et suivant les périodes de l'année, il vous faudra compter un délai pouvant aller de 15 jours à 2 mois. Vous pouvez me contacter au 06.58.32.91.82 pour des informations plus précises.

Personnalisation possible voir catégorie gravure ICI.

Quelle lame choisir ? ICI

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Le cran d'arrêt est un système qui permet de bloquer le lame en positionne ouverte. Il faudra donc déverrouiller ce mécanisme pour plier la lame.

Il y a une multitude de modèles de crans d'arrêts, le Baskokami Tipia est muni paré du blocage de lame K-Lock. Une croix basque est découpé dans la lame et elle sert de bouton poussoir pour la fermeture du couteau. 

Une bille bloque légèrement la lame en position fermée.

Lame en acier inoxydable: La lame ne craint pas l'eau et elle est protégée par du chrome. Elle ne changera donc pas de couleur et ne s'oxydera pas. Elle demande à être affutée plus souvent. 

BASKOKAMI est un couteau basque à la sauce japonaise, inspiré de l'higonokami, un classique de la coutellerie japonaise.

EN VENTE EXCLUSIVEMENT ICI SUR INTERNET

Petit couteau de poche en acier inoxydable d'un longueur totale de 15,5cm ouvert, il est équipé d'un cran d'arrêt de blocage K-Lock. Il suffit d'appuyer sur la croix basque découpée sur la lame pour la déverrouiller.

Le manche est fait de bois et de métal gravé recto-verso d'une paterne japonaise ASANOHA qui représente des étoiles ou feuilles de chanvre. Elle symbolise LA VIGUEUR ET LA RESISTANCE

BASKOKAMI est un couteau basque à la sauce japonaise, inspiré de l'higonokami, un classique de la coutellerie japonaise.

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Petit couteau de poche en acier inoxydable d'un longueur totale de 15,5cm ouvert, il est équipé d'un cran d'arrêt de blocage K-Lock. Il suffit d'appuyer sur la croix basque découpée sur la lame pour la déverrouiller.

Le manche est fait de bois et de métal gravé recto-verso d'une paterne japonaise KAGOME qui représente des mailles. Elle symbolise LA PROTECTION.

BASKOKAMI est un couteau basque à la sauce japonaise, inspiré de l'higonokami, un classique de la coutellerie japonaise.

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Petit couteau de poche en acier inoxydable d'un longueur totale de 15,5cm ouvert, il est équipé d'un cran d'arrêt de blocage K-Lock. Il suffit d'appuyer sur la croix basque découpée sur la lame pour la déverrouiller.

Le manche est fait de bois et de métal gravé recto-verso d'une paterne japonaise KIKKO qui représente une écaille de tortue. Elle symbolise LA LONGÉVITÉ.

BASKOKAMI est un couteau basque à la sauce japonaise, inspiré de l'higonokami, un classique de la coutellerie japonaise.

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Petit couteau de poche en acier inoxydable d'un longueur totale de 15,5cm ouvert, il est équipé d'un cran d'arrêt de blocage K-Lock. Il suffit d'appuyer sur la croix basque découpée sur la lame pour la déverrouiller.

Le manche est fait de bois et de métal gravé recto-verso d'une paterne japonaise NAMI qui représente la mer et les vagues. Elle symbolise LA FORCE ET LA NATURE.

BASKOKAMI est un couteau basque à la sauce japonaise, inspiré de l'higonokami, un classique de la coutellerie japonaise.

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Petit couteau de poche en acier inoxydable d'un longueur totale de 15,5cm ouvert, il est équipé d'un cran d'arrêt de blocage K-Lock. Il suffit d'appuyer sur la croix basque découpée sur la lame pour la déverrouiller.

Le manche est fait de bois et de métal gravé recto-verso d'une paterne japonaise SAKURA qui représente la fleur de cerisier. Elle symbolise LA BEAUTÉ ET LA DOUCEUR.

BASKOKAMI est un couteau basque à la sauce japonaise, inspiré de l'higonokami, un classique de la coutellerie japonaise.

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Petit couteau de poche en acier inoxydable d'un longueur totale de 15,5cm ouvert, il est équipé d'un cran d'arrêt de blocage K-Lock. Il suffit d'appuyer sur la croix basque découpée sur la lame pour la déverrouiller.

Le manche est composé de bois et de métal gravé recto-verso d'une paterne japonaise SEIGAIHA qui représente les vagues bleues de l'océan. Elle symbolise LE CALME, LA TRANQUILITÉ ET LA PAIX.

GRAVURE LASER POUR LAME INOX

GRAVURES laser pour lame inox pour un assortiment de couteaux de table (BASQUE ou PALLARES). 6, 8 ou 12 pieces.

GRAVURE pointe diamant pour lame carbone et inox

UNE GRAVURE LASER POUR LAME INOX