Rencontrez Eric Burel Etchegoin, artisan coutelier basque.

Rencontre avec Eric, coutelier chez COUTEAU BASQUE.

Une histoire de passion et d'amitié à découvrir.

Le Pays Basque est une région de traditions bien ancrée dans la culture collective : le piment d’Espelette, le jambon de Bayonne, les danses basques et également les couteaux Basques.

Parfois il suffit d’une belle rencontre pour changer un destin. C’est sûrement ce qu’a pensé Éric quand il a croisé le chemin de Christophe, coutelier de métier. Grâce à lui, Éric a appris le métier qui est aujourd’hui plus qu’une passion mais une véritable vocation. Ensemble, ils font revivre les couteaux anciens en s’efforçant de garder l’histoire de l’objet dans la pure tradition coutelière du Pays basque. 

Il existe différents couteaux basques dont certains ont encore les traces du passé. Par exemple, le manche du couteau du berger est fabriqué à partir de cornes de brebis et la lame est celle qui était utilisée pour les ciseaux à tonte. 

Certaines techniques ont également peu changé : Le guillochage, qui consiste à orner la lame, est également spécifique à chaque fabricant.

Chaque couteau est différent : des motifs, matières utilisées jusqu’à son histoire. Il est souvent considéré comme bien plus qu’un simple objet, mais comme un véritable outil du quotidien, indispensable en cas d’imprévu. 

Aujourd’hui Éric s’estime chanceux de pouvoir faire un métier qui le passionne. Il crée, fabrique et vend ses réalisations dans sa région de cœur, et cela, il ne le changerait pour rien au monde.

https://www.dickiesworkwear.com/fr/blog/artisans-passionnes-dickies-le-couteau-basque