Histoire
Histoire des couteliers au Pays Basque
Saviez-vous que des couteliers avaient œuvré au pays basque depuis le XIIIème siècle ?
Les maîtres couteliers de Bayonne, ont été affiliés pendant plusieurs siècles à la corporation des Faures (forgerons en gascon), une des trois plus importantes corporations de la ville.
En 1693, ils demandèrent le droit de créer la corporation des couteliers, ce qui leur fut accordé (d’autres sources datent cette création en 1712). Les couteliers bayonnais, dont les ateliers étaient installés dans la rue des Faures, avaient aux XIVème et XVème siècles une très grande réputation, surtout pour leurs canifs et tranche plumes mentionnés dans des inventaires de la Noblesse (Henri II, Guillaume de Montmorency). Au XVIIème siècle, l’un d’eux, Pierre de Lesseps, fit pendant quinze ans son Tour de France. Mais ils connurent leur heure de gloire avec l’invention, au XVIème siècle, de la baïonnette, arme qui fut d’abord nommée « couteau bayonnais ». Le régiment des fusiliers, sous Louis XIV, fut le premier à être armé de ces baïonnettes. Suite à un édit de 1696, obligeant dans un but fiscal, les particuliers, les groupements, corporations et villes à déclarer et faire enregistrer leur blason, Bayonne, n’ayant rempli aucune formalité, s’est vu octroyer d’office, par ordonnance de février 1700, « l’écu de sable noir à une baïonnette d’argent en pal, la poignée d’or, la garde d’argent, aiguisée en pointe ». Les Bayonnais paieront 100 livres pour l’enregistrement de ces armoiries mais ne les utiliseront jamais.
Maîtres Couteliers Bayonnais :
Bernard de Loubis 1583
Jean Desbarbés 1694
Arnaud Taniet , Charles Videlin et Bernard Dissequis 1712
Jacques Larran 1726
Jacques Lizardie 1731
Baptiste Berlon, Martin Bordenave, la veuve Lesbats, Clément Dupuy et Jean Casenave à la fin du XVIIIème siècle
Couteliers Pays Basques et Béarn
Pascoal d’Andragnes 1627-1702 SAINT JEAN ¨PIED DE PORT
Michel d’Andragnes 1655-1700 SAINT JEAN PIED DE PORT
Pierre Lalanne 1828-1887 HASPARREN
Guillaume Lalanne 1873- ? BAYONNE
Isaac Bordabehere ? -1898 SAINT PALAIS
Jean-Pierre Mathieu 1809-1879 HASPARREN
Pierre Bourdale 1812-1876 OLORON SAINTE MARIE (Béarn)
Jean Deville 1769- ? SAINT JEAN PIED DE PORT
Arnaud Lagarde 1799- ? MAULEON LICHARRE
Tristan Bidart 1651-1727 BIDART et ISTURITS
François Loge 1755-1828 OLORON SAINTE MARIE (Béarn)
Pierre Loge 1792-1819 OLORON SAINTE MARIE (Béarn)
Jean Dabos 1832- ? SAINT JEAN DE LUZ
Jean Labarthe 1815- 1855 SALIES DE BEARN (Béarn)
Germain Labarthe ? -1860 SALIES DE BEARN (Béarn)
Pierre Dufourcq 1810-1871 ESPELETTE
Jean-Louis Dufourcq fin du XIXème ESPELETTE
Jean Dufourcq 1846-1909 SAINT JEAN DE LUZ
Antoine Lacourtoisie 1674-1744 OLORON SAINTE MARIE (Béarn)
Pierre Conte 1841- ? OLORON SAINTE MARIE (Béarn)
Pierre Barcuchet 1705-1775 ARAUJUZON (Béarn)
Clément, Barthélémy Sassus 1848- ? OLORON SAINTE MARIE (Béarn)
Grégoire Etchecoin 1827- ? SAINT JEAN DE LUZ
Pierre Beterbide 1804- ? SAINT JEAN PIED DE PORT
Baptiste Fonrouge 1828-1873 SAINT JEAN PIED DE PORT
Jean Bonne 1820- ? OLORON SAINTE MARIE (Béarn)
Pierre Bonne 1826- ? OLORON SAINTE MARIE (Béarn)
Joseph Vignès 1709-1775 ARAUJUZON (Béarn) Maître Coutelier
André Dalleas 1823- ? PAU (Béarn)
Arnaud de Doxe XIVème siècle NAVARRENX (Béarn)
Pierre Emerycousin XVIIIème siècle ORTHEZ (Béarn)
Phillipe Meric XVIIIème siècle ORTHEZ (Béarn)
Jean d’Arraing XVème siècle MAULEON LICHARRE
Paul Labourdette XVIIIème siècle ORTHEZ (Béarn)
Francisco de Aguerre XVIIème siècle Irissarry
Pierre Bordenave de Garris (Pays Basque), coutelier immigré à Buenos Aires en 1849
