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Forme inspirée des couteaux traditionnels de bergers basques datant du moyen-âge. La lame en « feuille de sauge » est l’une des formes les plus anciennes des Pyrénées.

Le système, datant du XIIème siècle,  est dit à « deux clous », une axe pour que la lame puisse pivoter et une butée pour l’arrêter en position ouverte.

Lame acier carbone XC75 brute de trempe. Manche en corne de brebis basque avec croix basque (Lauburu) gravée à l’ancienne au fer à marquer à chaud. Guillochage sur le dessus de la lame.

Dimensions : longueur couteau fermé : 115 mm. Longueur couteau ouvert : 195 mm.

Le couteau qui est photographié est celui que vous recevrez !