La boutique

Fernando Ramos, artisan coutelier de Saint-Rémy-sur-Durolle, spécialiste du guillochage des lames, platines et ressorts, a créé ce modèle en l’honneur de ses deux filles Vic et Lili.

En 2016, il débute l’aventure des couteaux de cuisine grâce à une rencontre avec des MOF (Meilleurs Ouvriers de France dans le domaine culinaire).
Il lance, également cette année là, le couteau « le Saint Rémy » avec un cahier des charges simple : une lame pour le saucisson et bien évidemment un tire bouchon. Car Fernando est un fervent défenseur de Saint-Rémy-sur-Durolle, Capitale de la fabrication du tire-bouchon.

Il a participé à de nombreuses organisations associatives que ce soit parmi les initiateurs des marchés nocturnes, le Trail des couteliers et bien évidemment pour l’association de soutien à ses filles « Vic et Lili », qui sont en situation de handicap.

Ce couteau pliant possède un manche en Damas inox et une lame en acier inox 12c27 sandvik. La lame et le ressort sont guillochés.

Dimensions: la longueur, avec lame ouverte, est de 220mm. En position fermée : 125mm. Longueur de la lame : 100mm

Le couteau présenté est celui que vous recevrez!