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Tirant son nom de l’instrument du tisserand, à cause de sa forme, la Navette est un couteau traditionnel de Haute-Marne.

De différentes tailles, il peut posséder une ou deux pièces, tire-bouchon et lame et plus selon le désir du client.

Dans le livre de Camille Pagé, on peut voir un dessin représentant une Navette à côté d’autres couteaux, avec comme légende « coutellerie de Langres et de Nogent (Haute-Marne) ».

L’atelier Mongin à Biesles continue de les réaliser dans le respect de la tradition.

Lame : de forme bourbonnaise, en acier inoxydable. Manche : corne blonde. Système : cran forcé et palme à cran bloqué.

Longueur totale (mm) : 250. Longueur de lame (mm) : 110. Couteau fermé: 140mm.

Le couteau présenté est celui que vous recevrez.