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Le Yatagan Gascon, est une forme ancienne d’un couteau pliant fabriqué essentiellement dans le Gers, les Landes, les Hautes-Pyrénées et les Pyrénées-Atlantiques (Béarn).

Il possède une lame de forme yatagan, dite à la catalane, et un manche long et recourbé à son extrémité, pour une meilleure prise en main.

Il existait en version rustique avec un système dit à deux clous, un axe pour que la lame puisse pivoter et un clou servant de butée en position ouverte. On le réalisait également avec un système dit à cran carré, qui permettait un semi-blocage en position ouverte.

Ce couteau a été fabriqué jusque dans les années trente. Joseph de Pesquidoux le décrit dans son recueil de nouvelles La Harde, publié en 1936. La nouvelle porte le titre: « Le couteau yatagan ».

L’atelier d’Anglet ressuscite ce couteau Gascon à nouveau. le modèle présenté possède un manche en corne blanche de vache avec des rosettes proéminentes en inox. Il est gravé de la croix gasconne.

Système à cran carré. Lame en acier carbone XC75 brut de trempe. Ouvert: 230mm, fermé: 130mm.

Le modèle photographié est celui que vous recevrez.