La boutique

La pierre à aiguiser des Pyrénées pour couteau est très pratique puisqu’elle permet de réaliser un aiguisage complet de tous vos couteaux.

Elle est fabriquée à partir de schiste pyrénéen provenant d’Ariège, dans la vallée de Saurat, où se trouve la dernière fabrique de pierres à aiguiser naturelles. Cette pierre à eau, possédant un aspect grainé, redonne du fil à votre lame.

Véritable pierre à aiguiser pour couteau, elle peut-être utilisée à sec, mais nous vous recommandons une utilisation à l’eau ; dans ce cas, le contact avec la lame sera un peu plus doux.
Pour aiguiser votre lame de couteau il suffit de frotter fermement en alternant chaque côté du tranchant, tout en le déplaçant sur sa longueur, en essayant de maintenir un angle d’environ 20°.

Finition granuleuse : il s’agit d’un polissage dans un bac en mouvement avec de l’eau et du gravier, dans lequel les pierres sont mises durant environ 1h30, pour obtenir un aspect grainé sur la pierre, ce qui va donner une accroche beaucoup plus importante.

Dimensions de la pierre: 100mm x 15mm x 10mm.